Le règne de la viande est révolu | Politique - Boursorama

« Il n'y a pas de danger pour la santé à réduire la consommation de viande »

Pour Serge Hercberg, spécialiste de la nutrition, le probl�?me ne réside pas dans l'apport en protéines en tant que telles mais dans un « rééquilibrage » alimentaire.

La fondation Terra Nova a décidé de s'aventurer sur un terrain peu familier pour elle, celui de l'environnement, en proclamant,...

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